云南特产云腿月饼是一种传统的云南月饼，以其独特的风味和丰富的馅料而闻名。云腿月饼的制作历史悠久，起源于云南省昆明市。它的特点是使用云南特产的火腿作为主要馅料，搭配其他食材如冬瓜、麻仁等，制作成美味可口的月饼。

云腿月饼的制作工艺独特，选用优质的面粉、糖、鸡蛋等作为外皮，内馅则以云南著名的宣威火腿为主，搭配冬瓜、麻仁等其他配料。制作过程中，讲究火候和技巧，烘烤出的月饼外皮酥脆，内馅鲜美，风味独特。

云腿月饼不仅是云南的传统食品，也是云南的特产之一，深受当地人和游客的喜爱。在云南，云腿月饼是人们常吃的糕点之一，尤其是在中秋节期间，云腿月饼更是成为了一种必备的食品。

总的来说，云腿月饼是云南的一种特色食品，以其独特的风味和丰富的馅料而闻名，是云南特产之一。