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Yb提问: 新塍肉月饼

Ai回答: 新塍肉月饼是浙江省嘉兴市秀洲区新塍镇的传统特色美食，以皮薄馅足、味道鲜美而闻名。它的制作工艺独特，历史悠久，是当地中秋节期间不可或缺的食品之一。

制作原料与步骤：

原料：
主要由五花肉、虾仁、香菇、冬笋等组成馅料。
饼皮通常使用面粉、猪油和水混合制成。

步骤：
1、馅料准备：将五花肉切丁，加入虾仁、香菇和冬笋等配料，根据口味加入适量的酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料，充分搅拌均匀。
2、饼皮制作：将面粉、猪油和水按照一定比例混合，揉成面团，静置后擀成薄片。
3、包馅：将调好的馅料包入擀好的饼皮中，收口捏紧，形成肉月饼的形状。
4、烘烤：将包好的肉月饼放入预热的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直到表面金黄酥脆。

特点：
口感丰富：外皮酥脆，内馅鲜美多汁，既有肉类的香浓，又有海鲜的鲜甜，还有香菇和冬笋的清香。
文化意义：在中秋佳节，新塍肉月饼不仅是美味的食物，也承载着家人团聚、祈福平安的文化意义。

购买与品尝：
新塍肉月饼在当地的市场、超市或专门的糕点店均有销售，尤其是临近中秋时节更为畅销。
若有机会，亲自到新塍镇体验传统节日氛围，品尝正宗的新塍肉月饼，会是一次难忘的美食之旅。

新塍肉月饼以其独特的风味和深厚的文化底蕴，不仅深受本地居民的喜爱，也成为吸引外地游客的重要美食之一。

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提问时间: 2025-05-10 14:40:06

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